培养具有较强的运用英语进行商务贸易、商务谈判和企业管理的综合能力，适应现代各类经贸活动要求的高技能人才。具备在商务贸易领域较熟练地运用英语进行听、说、读、写等技能进行商务交际的能力；具备进行商务翻译、外贸跟单、合同签约、涉外谈判等活动的实际工作能力。

   
    培养具有良好的英语语言交际技能、旅游专业知识和组织协调能力，能胜任涉外导游、境外领队以及在旅游业和酒店业从事涉外接待服务和管理的高技能人才。具备熟练地英语口语交际能力；具有较好的导游业务技能，以及一定的旅游服务业的企业管理能力。

    应以餐饮、客房、前厅和商务中心、康体中心的职业技能为核心进行突出职业技能训练，特别是要加大《酒店英语》课程教学的改革力度，提高学生综合运用外语的语言表达能力，培养学生的实践操作技能，2008年以前完成《前厅管理》、《餐饮管理》、《客房管理》等实训教材的编写工作，使专业课程《前厅管理》、《餐饮管理》、《客房管理》、《酒店英语》实现理实一体化的教学，2008年完成《餐饮管理》院级优质课程的建设任务。

    应以导游、导游技巧、景区的开发和旅游线路的营销策划为核心内容，通过对导游模拟的演练，提高学生的导游技巧；通过对旅游线路的设计、营销策划的模拟演练，提高学生的综合职业技能；特别是要加大对旅游外语的听、说、读写的语言表达的综合训练，使专业课程《导游技巧》、《景区开发与旅游线路设计》、《旅游线路营销策划》、《演讲与口才》的教学实现理实一体化，在2008年以前有计划的编写《导游技巧》、《景区开发与旅游线路设计》、《旅游线路营销策划》等校本实训教材，力争在2008年使《景区开发与旅游线路设计实训教材》成为全省通用的教材，形成自己的特色品牌。

    应以办公室管理、文书写作、档案归类整理以及办公自动设备应用与简易维修四大模块组织职业技能课教学，强化其办公室管理、文书写作和办公自动设备应用之能力，使专业课程《秘书常用软件》、《办公自动化操作与维修》、《办公室管理》、《秘书写作》、《普通话训练》的教学实现理实一体化，将实践性强的专业课《秘书写作》、《秘书原理与实务》纳入目标课程建设，力争使该专业在2008年创建1-2门院级优质课或院级精品课。

    核心课程：商务英语、商务函电写作、国际贸易实务、剑桥商务英语、商务英语听力、外贸英语口译。
    主要实践教学环节：外贸单证操作模拟实训、BEC证书培训、英语四级培训；毕业实习等。

   
    核心课程：旅游英语、导游口译、旅游地理、客源国概况、导游业务、旅游法规、旅行社管理。
    主要实践教学环节：旅行社业务见习、旅游景区考察、导游见习、导游证书培训、酒店管理实训等。

    主要课程：现代酒店管理、酒店心理学、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店英语、旅游学概论、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、酒店公关与实务等。

    主要课程：主干课程：旅行社经营与管理、导游业务与技巧、导游基础知识、旅游公关实务、旅游心理学、旅游市场营销、旅游法规。

   
    主要课程：秘书写作、秘书原理与实务、办公软件操作、中文速记、文书档案管理、公关原理与实务、秘书心理学、秘书礼仪、普通话与口才训练、实用摄影等。